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吸收率增34%!每天1杯防癌果汁,同时防黄斑部病变

所属栏目:Z生活网 发布时间:2020-06-25

夏天明明早过去了,却发现脸上新长出的斑点都没有消失?时常照着镜子,发现又多了一绺白髮,多长出一条细纹一块斑点,体力大不如前,眼睛也看不清楚?老化是每个人都正在经历的渐进过程,而透过日常的饮食,就能以天然的管道摄取抗氧化物质来对抗造成老化的活性氧,不仅有研究指出能有效改善斑点,还能提高免疫力,预防黄斑部退化、失智以及动脉硬化,同时还具有防癌的效果。有研究指出,富含β-胡萝蔔素的胡萝蔔汁,加热之后的吸收率能够大幅提高。
日本伊藤园中央研究所,让13名女性每天早、中、晚饮用190公克以水煮胡萝蔔汁为基底的蔬果汁,结果发现与实验前相比,受试者在4周之后,斑点平均减少了3.88%,8周之后更是减少到4.41%。
而食用了剁碎后水煮的胡萝蔔,4~10小时后检测血液中的β-胡萝蔔素,与生胡萝蔔相比,8小时后水煮胡萝蔔的吸收率平均比生胡萝蔔提高1.6倍,10小时后则提高了34%。因此比起新鲜的胡萝蔔,将胡萝蔔水煮过后再打成汁,吸收的效率更高。 
除了对抗斑点的美容效果之外,胡萝蔔也有许多对身体有益的好处,日本营养管理士北川美雪表示,胡萝蔔当中的矿物质钾、钙以及膳食纤维都很丰富,β-胡萝蔔素的高抗氧化力,具有抑制癌症的效果,根据日本厚生劳动省调查显示,β-胡萝蔔素摄取较少的人,有更高的罹患胃癌风险。
β-胡萝蔔素还能够活化细胞,预防老化以及动脉硬化,日本六本木眼科诊所院长池上正人也指出,老年性黄斑部病变正是受到活性氧的影响,透过摄取抗氧化效果强的β-胡萝蔔素,对于预防老年性黄斑部病变十分有益。
吸收率增34%!每天1杯防癌果汁,同时防黄斑部病变



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